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소고기 장조림

장조림용 소고기를 부드럽게 익힌 뒤 계란과 함께 간장 국물에 졸이는 밑반찬.

소고기 장조림 AI 생성 이미지
AI 생성 이미지로 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다

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대파 — 필요 40g · 확인된 가장 작은 상품 대파 1단 1개 (0.9개 남음)
국내산 친환경 대파, 500g, 1개에디터 확인 8/8 · 대파 1단 정확 상품국산 확인
마늘(peeled) — 필요 25g · 확인된 가장 작은 상품 깐마늘 200g 팩 1개 (175g 남음)
국내산 깐마늘, 200g, 1개에디터 확인 7/15 · 깐마늘 200g 정확 상품국산 확인

기본양념

양념 2개는 '집에 있어요'로 표시됨
간장
설탕
복사 대기열

복사 대기

조리 순서

조리 순서

  1. 1

    소고기는 찬물에 담가 핏물을 가볍게 뺀다.

  2. 2

    냄비에 소고기와 물을 넣고 끓이며 떠오르는 거품을 걷는다.

  3. 3

    대파와 깐마늘을 넣고 고기가 부드러워질 때까지 삶는다.

  4. 4

    삶은 소고기는 한 김 식혀 결대로 굵게 찢는다.

  5. 5

    계란은 완숙으로 삶아 껍데기를 벗긴다.

  6. 6

    냄비에 고기 삶은 국물과 간장과 설탕을 넣고 끓인다.

  7. 7

    찢은 소고기와 삶은 계란을 넣고 중불에서 조린다.

  8. 8

    국물이 진해지면 불을 끄고 식혀 간이 배게 둔다.

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