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소갈비찜

소고기를 뭉근히 익혀 감자와 당근, 대추를 넣고 간장 양념에 졸인 갈비찜식 요리.

소갈비찜 AI 생성 이미지
AI 생성 이미지로 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다
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2인분 기준

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기본양념

양념 2개는 '집에 있어요'로 표시됨
간장
설탕
복사 대기열

복사 대기

조리 순서

조리 순서

  1. 1

    소고기는 큼직하게 썰어 찬물에 담가 핏물을 뺀다.

  2. 2

    냄비에 소고기와 물을 넣고 끓여 첫 거품을 걷는다.

  3. 3

    간장과 설탕과 다진 마늘을 넣고 약불로 끓인다.

  4. 4

    감자와 당근은 큼직하게 썰고 양파는 굵게 썬다.

  5. 5

    고기가 반쯤 부드러워지면 감자와 당근과 양파를 넣는다.

  6. 6

    대추를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 더 익힌다.

  7. 7

    국물을 고기와 채소에 끼얹어 가며 윤기 있게 조린다.

  8. 8

    대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 줄인다.

  9. 9

    불을 끄고 잠시 두어 간이 안정되면 담아낸다.

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