남는 소고기는 다음 끼니에 같이 쓰기 좋아요.
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소갈비찜
소고기를 뭉근히 익혀 감자와 당근, 대추를 넣고 간장 양념에 졸인 갈비찜식 요리.

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남는 감자는 다음 끼니에 같이 쓰기 좋아요.
남는 양파는 다음 끼니에 같이 쓰기 좋아요.
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남는 대추는 다음 끼니에 같이 쓰기 좋아요.
기본양념
양념 2개는 '집에 있어요'로 표시됨복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
소고기는 큼직하게 썰어 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
- 2
냄비에 소고기와 물을 넣고 끓여 첫 거품을 걷는다.
- 3
간장과 설탕과 다진 마늘을 넣고 약불로 끓인다.
- 4
감자와 당근은 큼직하게 썰고 양파는 굵게 썬다.
- 5
고기가 반쯤 부드러워지면 감자와 당근과 양파를 넣는다.
- 6
대추를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 더 익힌다.
- 7
국물을 고기와 채소에 끼얹어 가며 윤기 있게 조린다.
- 8
대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 줄인다.
- 9
불을 끄고 잠시 두어 간이 안정되면 담아낸다.