돼지고기( 수육용) — 필요 500g
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돼지고기국밥
수육용 돼지고기를 된장 국물에 삶아 그 국물로 말아 내고 부추무침을 곁들이는 2인용 돼지고기국밥.
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장보기 체크리스트
2인분 기준
무 — 필요 120g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
부추 — 필요 60g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
대파 — 필요 60g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
마늘(minced) — 필요 18g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
고추 — 필요 10g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
기본양념
양념 4개는 '집에 있어요'로 표시됨된장
간장
고춧가루
소금
복사 대기열
복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
- 2
냄비에 돼지고기를 담고 물을 부어 대파 자투리와 다진 마늘, 된장을 넣고 푹 삶는다.
- 3
삶은 고기를 건져 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.
- 4
고기 삶은 국물은 기름을 걷어내고 무를 넣어 더 끓인다.
- 5
간장과 소금으로 국물 간을 맞춘다.
- 6
부추를 5cm 길이로 썰어 고춧가루와 살살 무쳐 곁들임을 만든다.
- 7
그릇에 밥을 담고 썬 고기를 올린 뒤 뜨거운 국물을 붓는다.
- 8
어슷 썬 대파와 고추, 부추무침을 올려 낸다.