고추 — 필요 120g · 150g 봉 1개면 충분해요 (30g 남음)
남는 고추는 다음 끼니에 같이 쓰기 좋아요.
국내산 청양고추, 150g, 1개에디터 확인 7/15 · 150g 봉 정확 상품국산 확인
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mealbulk L0
고추튀김
풋고추를 갈라 씨를 털고 얇은 튀김옷을 입혀 향과 매운맛을 살린 간단 튀김.
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장보기 체크리스트
2인분 기준
기본양념
양념 3개는 '집에 있어요'로 표시됨튀김가루
식용유
소금
복사 대기열
복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
고추는 씻어 꼭지를 조금 남기고 길게 칼집을 넣는다.
- 2
매운맛이 강하면 씨를 가볍게 털어낸다.
- 3
고추 겉면의 물기를 닦고 튀김가루를 얇게 묻힌다.
- 4
남은 튀김가루에 차가운 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 5
고추를 반죽에 담갔다가 바로 데운 식용유에 넣는다.
- 6
표면이 바삭해질 때까지 짧게 튀긴다.
- 7
기름을 빼고 소금을 아주 조금 뿌린다.