팥 — 필요 180g
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mealbulk L0
팥죽(간이)
삶은 팥을 으깨고 찹쌀물로 가볍게 농도를 낸 간단한 2인용 팥죽.
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장보기 체크리스트
2인분 기준
기본양념
양념 3개는 '집에 있어요'로 표시됨찹쌀가루
설탕
소금
복사 대기열
복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
팥은 씻어 물에 4시간 이상 불린다.
- 2
불린 팥을 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 한 번 끓인 뒤 첫물은 따라낸다.
- 3
새 물 5컵을 붓고 팥이 손으로 으깨질 때까지 삶는다.
- 4
삶은 팥의 절반은 곱게 으깨고 절반은 알갱이가 남게 둔다.
- 5
찹쌀가루에 물 0.5컵을 넣어 묽게 푼다.
- 6
팥과 삶은 물을 냄비에 넣고 중약불에서 끓인다.
- 7
찹쌀물을 넣고 눌어붙지 않게 저으며 농도를 낸다.
- 8
설탕과 소금으로 간을 맞춰 따뜻하게 낸다.